Curso de Alérgenos e Intolerancias Alimentarias

PorMyWebStudies

137897

12 €

Comprar

Versión Gratuita

Información del Curso Alérgenos e Intolerancias alimentarias

Con nuestro curso de Alérgenos e Intolerancias Alimentarias, obtendrás los conocimientos esenciales para gestionar y proporcionar información precisa sobre la presencia de estas sustancias en los alimentos tanto a la cadena alimentaria como al consumidor final.

De acuerdo con la legislación actual, es obligatorio que todas las personas involucradas en el proceso de manipulación de alimentos se formen en este ámbito. Esto incluye no solo al sector de la restauración, como bares, comedores, colegios, hoteles, hospitales y restaurantes, sino también a los comercios que venden productos a granel, como hornos, pastelerías, tiendas de golosinas y pescaderías, entre otros. Estos deben facilitar información precisa y detallada sobre la presencia de alérgenos.

Nuestro curso de Alérgenos e Intolerancias Alimentarias te permitirá entender y aplicar los conceptos necesarios para comunicar de manera eficaz y segura a los consumidores sobre la presencia de alimentos que podrían ser potencialmente alergénicos.

Detalles del Curso

Horas de video 8
Horas de estudio 64
Videos 91
Test 87
Nivel Básico a Experto
Lenguaje Español
Certificado de estudios
Acceso de por vida
7 Días de garantía
Pago seguro con SSL
Aceptamos todas las formas de pago

Aprovecha nuestras ofertas

Plan Quiero Estudiar 55 €

Acceso a todos los cursos de la web con un único pago

444447

Ya compraron

Comprar

La mejor oferta de toda la web, no encontrarás ninguna como esta. Con el Plan Quiero Estudiar puedes acceder a todos los cursos de la web, incluido los futuros. Pero no puedes acceder a todos a la vez, podrás asignarte los 3 cursos que quieras independientemente de su precio o temática.

Cada vez que finalices uno, recibirás su certificado de finalización y podrás asignarte otro más.

Al comprar esta oferta, el botón de 'Comprar' se transformará en 'Quiero Estudiar' y podrás elegir tus cursos de forma tranquila.

Plan Quiero Estudiar VIP 99 €

Acceso ilimitado a todos los cursos de la web con un único pago

123565

Ya compraron

Comprar

Con el Plan Quiero Estudiar VIP puedes acceder de forma ilimitada a todos los cursos de la web, incluido los futuros. Podrás asignarte todos los cursos que quieras independientemente de su precio o temática.

Al comprar esta oferta, los botones de 'Comprar' se convertirán en 'Quiero Estudiar' y podrás elegir tus cursos de forma tranquila.

Oferta 3 x 1 a 12 €

Oferta 3 x 1 en Cursos individuales (No Másters)

324219

Ya compraron

Comprar

¡Aprovecha nuestra promoción excepcional de 3x1 en cursos!

En nuestra variada selección de temáticas, pagarás por un curso individual y podrás llevarte otros dos completamente gratis. De esta manera, tendrás la libertad de escoger los tres cursos que más te interesen, sin importar la temática. Es una excelente oportunidad para ampliar tus conocimientos y habilidades. Por favor, ten en cuenta que esta oferta no se aplica a nuestros programas de Máster.

Al comprar esta oferta, los botones de 'Comprar' se convertirán en 'Quiero Estudiar' y podrás elegir tus 3 cursos de forma tranquila.

Objetivo del curso de Manejo y Prevención de Alérgenos

El objetivo general del curso es enseñarle todo lo necesario para manipular correctamente los alérgenos e implantar el reglamento 1169/2011 en un establecimiento, que obliga a informar sobre los alérgenos en Hostelería y Restauración, tanto como el Reglamento sobre la información alimentaria que hay que facilitar a los consumidores, restaurantes, bares, cafeterías, comedores, hoteles. Además todos los establecimientos que ofrecen productos elaborados que estén envasados o no, deben disponer de un sistema para informar a los clientes de los posibles alérgenos presentes en sus productos.

El curso de Inicialización Alérgenos e intolerancias alimentarias le facilita los conocimientos para:

Saber que son los alérgenos.
Conocer las reacciones adversas a los alimentos.
Diagnosticar y tratar posibles contactos con alérgenos.
Detectar alérgenos en los alimentos.
Conocer los alérgenos del caucho natural.
Gestionar los posibles peligros de los alérgenos.
Puntos de control críticos [APPCC].
Aplicación de técnicas analíticas.
Como proceder a la limpieza de las áreas de elaboración de los alimentos.
Cuál debe ser el etiquetado de los alimentos.
Responsabilidades de los trabajadores.
Normas de higiene para prevenir el Covid en el puesto de trabajo.

Temario

104 Lecciones 07:04:27

TEMA 1: GENERALIDADES

2 Lecciones00:04:28

1.1. Documentación a descargar en el último tema

1.2. introducción a los alergenos

04:28

TEMA 2: REACCIONES ADVERSAS A LOS ALIMENTOS

7 Lecciones00:27:59

2.1. Documentación a descargar en el último tema

2.2. Tipos de reacciones adversas a los alimentos