Valorar los requisitos de comunicación al consumidor

Para identificar e informar todos los alérgenos presentes de forma intencional o no en el producto final, es necesario evaluar todos los requisitos de comunicación de riesgos a los consumidores.

La finalidad de esta etapa es conseguir brindar la información necesaria a los consumidores, para que puedan identificar y evitar aquellos productos con presencia de sustancias a las que puedan ser alérgicos.

Se debe determinar que contenido sobre los ingredientes alergénicos debe estar presente de forma obligatoria en el etiquetado del producto final.

Debe valorarse la posibilidad de mostrar advertencias adicionales sobre la presencia i