Tipos de dieta cetogénica

La dieta cetogénica es un enfoque nutricional que se ha ganado popularidad debido a sus posibles beneficios para la pérdida de peso, la mejora de la salud metabólica y el rendimiento cognitivo. Sin embargo, existen diferentes tipos de dieta cetogénica, cada una con sus propias características y objetivos específicos.

En esta sesión, exploraremos los tipos más comunes de dieta cetogénica, sus diferencias y cuál puede ser el más adecuado para cada individuo.

Dieta cetogénica estándar (SKD)

La dieta cetogénica estándar es el tipo más común y tradicional de dieta cetogénica. Se caracteriza por una ingesta alta de grasas saludables (aproximadamente el 70-75% de las calorías), una ingesta moderada de proteínas (aproximadamente el 20-25% de las calorías) y una ingesta muy baja de carbohidratos (menos del 5% de las calorías). El objetivo principal de la SKD es llevar al cuerpo a un estado de cetosis para que utilice las grasas almacenadas como fuente de energía en lugar de los carbohidratos.

Dieta cetogénica dirigida (TKD)

La dieta cetogénica dirigida es una variante de la dieta cetogénica estándar que se utiliza principalmente en personas que realizan ejercicio físico intenso o entrenamiento de resistencia. En la TKD, se permite un aumento controlado en la ingesta de carbohidratos antes o después del ejercicio para proporcionar energía adicional y mejorar el rendimiento físico sin afectar significativamente la cetosis. Los carbohidratos adicionales se consumen estratégicamente para aprovechar la ventana de tiempo en la que el cuerpo puede utilizarlos de manera más eficiente.

Dieta cetogénica cíclica (CKD)

La dieta cetogénica cíclica es otra variante de la dieta cetogénica que implica alternar periodos de cetosis con periodos de mayor ingesta de carbohidratos. Por lo general, la CKD implica seguir una dieta cetogénica estándar durante la mayoría de la semana (por ejemplo, 5 días) y luego tener un periodo de carga de carbohidratos durante el fin de semana (por ejemplo, 2 días). El objetivo es reabastecer las reservas de glucógeno y permitir una recuperación más completa para aquellos que realizan entrenamientos intensos o levantamiento de pesas.

Dieta cetogénica alta en proteínas

La dieta cetogénica alta en proteínas es similar a la dieta cetogénica estándar en cuanto a la restricción de carbohidratos, pero difiere en que tiene una mayor proporción de proteínas en comparación con las grasas.

La ingesta de proteínas puede ser de alrededor del 35-40% de las calorías, mientras que la ingesta de grasas disminuye alrededor del 55-60%. Esta variante puede ser útil para personas que desean mantener una masa muscular magra mientras siguen una dieta cetogénica y buscan una mayor saciedad.

Dieta cetogénica modificada (MKD)

La dieta cetogénica modificada es una versión más flexible de la dieta cetogénica estándar, que permite una mayor variedad de alimentos y una ingesta ligeramente más alta de carbohidratos (alrededor del 10-20% de las calorías). La MKD puede ser útil para personas que desean experimentar los beneficios de la cetosis pero encuentran difícil mantener una restricción de carbohidratos tan estricta. Aunque la MKD puede proporcionar algunos beneficios, es importante seguir siendo consciente de la ingesta total de carbohidratos para mantener la cetosis.

Dieta cetogénica terapéutica

La dieta cetogénica terapéutica se utiliza principalmente con fines médicos, especialmente en el tratamiento de ciertas condiciones neurológicas, como la epilepsia resistente a medicamentos. Esta dieta es extremadamente baja en carbohidratos y alta en grasas, con una proporción de 4:1 o 3:1 de grasas a proteínas y carbohidratos combinados. La restricción de carbohidratos es muy estricta, y la dieta se lleva a cabo bajo la supervisión de un equipo médico especializado.