Montaje de salones para actos específicos

Muchos hoteles cuentan con salones para la celebración de eventos, lo que exige al personal de pisos y otros departamentos una preparación específica para montar estos espacios según las necesidades de cada acto.

La correcta disposición de las mesas y sillas es fundamental para el éxito del evento.

Tipos de Montajes para Reuniones y Banquetes

Existen diversos tipos de montajes estandarizados.

Para reuniones y conferencias, los más comunes son el tipo auditorio (sillas en filas mirando a un escenario o atril) , el tipo escuela (mesas y sillas para tomar notas) y el tipo directorio (una gran mesa rectangular o circular para reuniones de junta).

Para banquetes grandes, se utilizan montajes como el tipo peine (filas de mesas largas) , el tipo espiga (una mesa presidencial y otras en diagonal) o el tipo americano (una mesa presidencial y el resto de invitados en mesas redondas).

Protocolo para Vestir una Mesa de Evento

Montar una mesa para un evento formal requiere seguir unas pautas protocolarias. Es importante utilizar un bajo-mantel o muletón para proteger la mesa y evitar que el mantel resbale.

El mantel debe cubrir la mesa por completo, colgando aproximadamente un tercio de la distancia hasta el suelo, y su color más utilizado es el blanco o los tonos pastel.

Las servilletas deben ir a juego y se colocan a la derecha o izquierda del plato, o encima de este, pero nunca dentro de la copa.

La vajilla, normalmente de porcelana, debe revisarse para que esté impecable. Los cubiertos se colocan en función del orden de los platos, de fuera hacia adentro.

Es fundamental dejar un espacio mínimo de 70 cm entre comensales para asegurar su comodidad.

Limpieza y Preparación del Salón de Eventos

La limpieza de los salones se realiza cuando no hay actos programados. Las cafeterías se limpian antes de su apertura y se repasan durante la tarde en horas de poca afluencia.

El restaurante se limpia antes de su apertura y después de cada servicio (desayuno, almuerzo y cena).

Las salas de juegos o televisión se limpian por la mañana, que es cuando menos se usan.

Cuando se vaya a celebrar un acto especial como un banquete o un congreso, el salón debe estar perfectamente listo (limpio, montado y decorado) desde el d