1ª PREGUNTA: PARA EVALUAR LAS MEDIDAS DE CONTROL DE RIESGO DE UNA INSTALACIÓN ELABORADORA DE ALIMENTOS, ES NECESARIO:
2ª PREGUNTA: TODA MEDIDA DE CONTROL DE RIESGO IMPLEMENTADA EN UNA INSTALACIÓN, DEBE:
3ª PREGUNTA: UNO DE LOS ASPECTOS QUE DEBE CONOCERSE SOBRE LA LIMPIEZA COMO MEDIDA DE CONTROL ES QUE:
4ª PREGUNTA: REALIZAR AUDITORÍAS ES UNO DE LOS MÉTODOS MÁS UTILIZADOS PARA ASEGURAR QUE LAS MEDIDAS DE CONTROL FUNCIONEN CORRECTAMENTE
5ª PREGUNTA: LOS RESULTADOS HISTÓRICOS DE LAS MEDIDAS ANTERIORES PUEDEN NO SER MUY RELEVANTES PARA LA EVALUACIÓN DE NUEVAS MEDIDAS, DEBIDO A QUE POR LO GENERAL NO SE ADAPTAN A LAS CONDICIONES CAMBIANTES EN LOS PROCESOS DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
6ª PREGUNTA: LA VERIFICACIÓN DE LAS MEDIDAS DE CONTROL DE RIESGOS FINALIZA CUANDO SE CONCLUYE LA EVALUACIÓN DE RIESGOS POR ALÉRGENOS
7ª PREGUNTA: AL PROCESO DE SEGUIMIENTO, VALIDACIÓN Y VERIFICACIÓN DE LAS MEDIDAS DE CONTROL DE RIESGOS SE LE CONOCE COMO CONTROL DE RIESGOS
8ª PREGUNTA: PARA CONFIRMAR LA EFICACIA DE LAS MEDIDAS DE CONTROL IMPLEMENTADAS, ES NECESARIO REALIZAR UNA EXHAUSTIVA VERIFICACIÓN CIENTÍFICA.
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