Resultados de una dieta vegetariana-vegana - nutricion vegetariana

Cuando asociamos grupos alimentarios y salud, la mayoría de los aliemntos que tienen mejores relaciones son de origen vegetal: frutas, verduras, hortalizas, legumbres, semillas, frutos secos.

Del producto animal, podríamos decir con rotundidad que solo el pescado y el huevo cunetan con una evidencia de relación positiva e inequívoca entre su consumo y la salud. Y el consumo de carne o lácteos mas bien neutro o conflictivo. Por tanto, Por una cuestión de probabilidad, al incorporar mas alimentos saludables en una dieta bien diseñada, es comprensible encontrar buenos resultados de salud. No todo se puede atribuir al efecto ¨halo¨que rodea a las personas veganas, ya que siguen también un estilo de vida mas sano. La dieta es un factor determinante en sí mismo, aunque la vegetaria-vegana se siga muchas veces por otros motivos: éticos, religosos o medioambientales.