Dieta sin gluten en viajes

Viajar puede ser emocionante y divertido, pero para aquellos con enfermedad celiaca o sensibilidad al gluten, puede ser un desafío mantener una dieta libre de gluten mientras se está fuera de casa.

Además, los ingredientes y las fuentes de gluten pueden variar según el país o la región, por lo que siempre se debe tener precaución al probar alimentos nuevos. Siempre puedes optar por los alimentos naturalmente libres de gluten como frutas, verduras, huevos y cortes frescos (sin aditivos) de carne y pescado.

A continuación, se presentan algunos consejos útiles para ayudar a mantener una dieta sin gluten durante tus viajes:

• Investiga con anticipación: Antes de viajar, investiga sobre los lugares a los que vas a ir y busca opciones de restaurantes y tiendas que ofrezcan alimentos sin gluten. Es importante planificar con anticipación para evitar sorpresas y asegurarte de que tengas opciones seguras para comer.

• Empaca tus propios alimentos: Si no estás seguro de que puedas encontrar opciones sin gluten en el lugar al que viajas, es recomendable que traigas tus propios alimentos envasados y sin gluten. Algunos ejemplos de alimentos que puedes empacar son barras de granola sin gluten, frutas secas, nueces, y snacks sin gluten como chips de tortilla.

• Aprende a comunicarte: Si vas a un país donde no hablan tu idioma, es importante aprender algunas frases útiles relacionadas con la dieta sin gluten en el idioma local. Una opción es llevar una tarjeta con una lista de alimentos sin gluten. Además, si estás comiendo en un restaurante, asegúrate de comunicar tus necesidades dietéticas con claridad al personal del restaurante.

• Elige destinos con opciones sin gluten: Cuando planees tus vacaciones, considera elegir destinos que sepan y comprendan la dieta sin gluten. Por ejemplo, algunos destinos turisticos en Europa como Italia y España tienen una larga tradición culinaria de alimentos sin gluten y son más conscientes de las necesidades dietéticas de los viajeros.

• Ten cuidado con la contaminación cruzada: La contaminación cruzada es un gran problema para aquellos con enfermedad celiaca o sensibilidad al gluten. Asegúrate de que los restaurantes y tiendas que visites estén conscientes de la importancia de evitar la contaminación cruzada y de tomar las medidas necesarias para proteger tu comida.

• Prepara tu botiquin: Si viajas a un lugar do