Dieta sin gluten en restaurantes

La dieta sin gluten puede ser un desafío cuando se come fuera de casa, especialmente en restaurantes donde los menús pueden ser limitados. Es importante investigar y prepararse antes de ir a un restaurante para asegurarse de que se puedan tomar decisiones informadas y seguras al pedir comida sin gluten.

A continuación, se presentan algunos consejos útiles para seguir una dieta sin gluten mientras se come en un restaurante:

• Investigue y elija cuidadosamente: Antes de ir a un restaurante, es importante investigar sus opciones y ver si tienen un menú sin gluten o si están dispuestos a adaptar sus platos. Hay algunas aplicaciones y sitios web que pueden ayudar a encontrar restaurantes que ofrezcan opciones sin gluten en la zona, como Find Me Gluten Free o AllergyEats.

• Comuniquese con el personal del restaurante: Al llegar al restaurante, informe al personal de que necesita una dieta sin gluten y pregunte si tienen opciones sin gluten en el menú o si pueden hacer adaptaciones. Si el personal del restaurante no está familiarizado con la dieta sin gluten, es importante explicarles qué alimentos deben evitarse y cómo se pueden preparar los platos para garantizar que sean seguros para comer.

• Evite alimentos peligrosos: Es importante tener en cuenta que algunos alimentos pueden contener gluten de forma inesperada, como salsas, marinados, adobos y condimentos. Asegúrese de preguntar si los alimentos contienen gluten y evite cualquier cosa que no esté claramente etiquetada como sin gluten.

• Sea específico al hacer pedidos: Cuando haga su pedido, sea específico sobre lo que necesita y hable claramente sobre su intolerancia al gluten. Pregunte al personal del restaurante cómo se prepara el plato y si hay algún ingrediente que deba evitarse. Asegúrese de que comprenden la importancia de evitar la contaminación cruzada con alimentos que contengan gluten.

• Tenga precaución con la fritura: Muchos alimentos fritos pueden contener gluten debido a la presencia de pan rallado o mezclas de h