Mitos sobre la dieta carnivora

La dieta carnívora es famosa por romper con todos los estigmas alimenticios tradicionales, es como si alguien hubiese pensado en crear una dieta que consiste en hacer todo lo que los nutricionistas desaconsejan. Todo esto ha llevado a que una comunidad de amantes de la comida saludable se opongan fuertemente a este estilo de alimentación, considerado para ellos como una total aberración.

No obstante a lo dicho anteriormente, lo más chocante es que si para un estudioso de la nutrición, la dieta carnívora no hace sentido como estilo de vida saludable, hoy en día son muchísimos los testimonios y resultados que muestran patrones muy saludables en personas que han mantenido esta dieta durante muchos años.

Lo cierto es que todo lo que creemos cierto por el mero hecho de ser repetido en numerosas ocasiones no tiene por qué serlo, hay muchos mitos en cuanto a nutrición se habla, y la dieta carnívora no está exento de estos.

Vamos a adentrarnos en algunos de los mitos más populares en torno a la dieta carnívora, de forma tal que podamos desmentirlos y que estos no vuelvan a ser un motivo para dejar de acercarnos a esta dieta.

La dieta carnívora no es baja en vitaminas y minerales

Uno de los mitos más difundidos respecto a la dieta carnívora es que si solo comemos carnes tendremos deficiencias de vitaminas y minerales en nuestro organismo. Lo cierto es que no hay nada más lejano de la realidad. Para empezar los carbohidratos son los responsables del gluten, este provoca la disminución de la capacidad que tiene nuestro cuerpo de absorber vitaminas y minerales. Así que solo dejando de comer carbohidratos ya garantizas que disminuye la necesidad de aportar vitaminas y minerales a tu cuerpo, porque aumenta la absorción de los mismos.

Como si esto fuera poco, este mito pierde toda la coherencia cuando pensamos en las propiedades que poseen los órganos de los animales. Por solo citar algunos ejemplos, la ingesta de corazón de animal es extremadamente rico en vitamina B, comer ojos aporta vitamina A y la médula de hueso contiene calcio. No hay nada que límite a un carnivoro de balancear sus comidas para obtener las vitaminas y minerales que necesita para estar saludable.

Oposición de los ambientalistas

Los ambientalistas han mitificado todo un número de cuestiones en torno a la dieta carnívora, no obstante si nos centramos en que los carnivoros buscan ingerir animales alimentados a base de pasto, y en un entorno natural, la agricultura moderna es considerablemente más dañina para el medio ambiente que el consumo de animales.

Los animales que nutren a la dieta carnívora son criados en condiciones naturales, bajo ciclos de reposición. Las formas de crias de los mismos son amigables hacia el medio ambiente y hacia estos animales. En cambio la agricultura industrial moderna contamina, destruye los suelos con plaguicidas, altera los cultivos y en muchas ocasiones provoca daños a los propios animales.

El mito del hambre

Comer carnes sin acompañarlas de carbohidratos no saciará tu apetito, al menos esto es lo que dicen muchos sin ni siquiera estudiar un poco al respecto. Lo cierto es que cuando consumimos carnes como único macronutriente, no solo logra saciar nuestro apetito, sino que necesitamos comer menos que si la acompañáramos de otros alimentos.

Se ha demostrado que comer solo carnes juega a nuestro favor a nivel hormonal, la ansiedad y el apetito suele calmarse con mayor facilidad, aumenta nuestra fuerza y favorece la obtención de masa muscular.

¿Cómo voy a hacer una dieta sin fibras?

Las fibras como bien sabemos provienen de las plantas, una dieta carnívo