Enzimas digestivas

La presente guía tratará sobre un tema un poco más técnico pero de gran importancia en el conocimiento del cuerpo humano y los procesos que ocurren en él. Las enzimas digestivas son esenciales en el proceso digestivo, sin estas la salud y efectividad de nuestra digestión se veria afectada considerablemente. Existen diversas enzimas y cada una tiene una función especifica, pero todas tributan al mismo fin, solo que participan en procesos distintos.

Para conocer más sobre este tema, te invitamos a adentrarte en el siguiente resumen, donde abordaremos algunos de los conceptos básicos y esenciales que debes dominar sobre las enzimas y su relación con el organismo.

Definición

Nuestro cuerpo es el encargado de crear cierto tipo de moléculas, las cuales son conocidas como enzimas. Estas moléculas pasan a cumplir una función muy importante para nuestro organismo, que es la descomposición de los polimeros que se encuentran presentes en los alimentos, de esta forma los mismo se transforman en micromoléculas, facilitando así la absorción de los nutrientes contenidos en estos.

Para ilustrar mejor lo dicho anteriormente, debemos pensar en las enzimas como ese catalizador que se encarga de hacer que ciertos elementos presentes en los alimentos sean descompuestos en pequeños pedazos para que nuestro organismo pueda digerirlos con mayor facilidad, la ausencia de enzimas digestivas, sobre todo asociado al envejecimiento o a problemas nutricionales severos, ocasiona que la digestión sea cada vez peor, provocando trastornos graves para nuestra salud al verse afectado tan importante proceso.

Las lipasas

Las lipasas son un tipo específico de enzimas digestivas que se encargan de la descomposición de los ácidos grasos y la glicerina. Estas son las enzimas destinadas a actuar sobre las grasas. Las grasas se conforman justamente por los ácidos grasos y la glicerina, es por ello que las lipasas son imprescindibles a la hora de facilitar la descomposición de este tipo de nutriente.

Las proteasas

Las proteasas son las enzimas que se encargan mayormente de facilitar la obtención de los aminoácidos provenientes de los alimentos, específicamente de las proteínas. Esto se debe a que las proteasas son de gran utilidad a la hora de romper los enlaces peptidicos de las proteínas, o sea el tipo de enlace que une a un aminoácido con otro, por lo que separa a los aminoácidos antiguamente enlazados para facilitar su absorción por parte del organismo.

Las amilasas

Las amilasas son las enzimas que cumplen con la función de romper con los enlaces glucosidicos, esto permite dejar independiente a los monosacáridos para que puedan ser asimilados con mayor facilidad por nuestro organismo. Lo dicho anteriormente se aplica a la descomposición de los almidones y los azúcares complejos en general, ya que mediante este proceso se logra obtener la gl