Recetas para dietas DETOX I

En esta lección te ayudaremos a preparar deliciosos y a la vez nutritivos platillos de la dieta detox. Puedes variar los ingredientes y sustituir los aquí mostrados por aquellos que sean de tu agrado o dispongas en el momento, solo recuerda respetar el valor nutricional y la cantidad de calorías para que las comidas sean igual de apropiadas como las que te proponemos a continuación.

Pasta integral con coliflor y tomates cherry:

• Calienta agua y cuando esté hirviendo, añade 70 gramos de pasta integral.

• Revisa las indicaciones de la pasta que elegiste y, una vez que esté al dente, retírala del fuego y resérvala.

• Corta ajo y perejil al gusto y saltéalo en aceite.

• Añade al sofrito la coliflor y los tomates cherry.

• Una vez listo el sofrito, añade la pasta y revuelve unas pocas veces.

Hummus con verduras:

• Pon a cocer 100 gramos de garbanzos.

• Una vez cocidos, tritúralos añadiendo los siguientes ingredientes: 1 cucharadita de aceite de oliva, ajo, zumo de limón y agua.

• A la crema resultante añade pimentón al gusto.

• Trocea las verduras crudas de tu agrado y sirvelas junto a la crema.

Salteado de guisantes y pechuga de pavo:

• Corta una cebolla y sofriela en la sartén hasta que alcance su punto dorado.

• Añade un ajo al sofrito.

• Lava 130 gramos de guisantes y añádelos a la sartén con el ajo y la cebolla.

• Cuece por aproximadamente 10 minutos.

• Mientras se cuecen los guisantes, corta en forma de dados 100 gramos de pechuga de pavo.

• Saltea los dados de pechuga de pavo y reserva.

• Añade 90 ml de vino blanco a los guisantes y deja a fuego medio hasta que reduzca.

• Una vez listo, añade los dados de pechuga de pavo.

Salmonetes al horno:

• Compra 140 gramos de salmonetes en la pescaderia.

• Limpialos, pero mantenlos enteros.

• Unta a los salmonetes un poco de aceite y sazona con pimienta y sal.

• Intruduce dentro de cada salmonete una rodaja de limón y una rama de romero.

• Precalienta el horno por 3 minutos a 200 grados.

• Envuelve los salmonetes con papel para hornear y pon al horno por 8 minutos a la misma temperatura.

Sopa vegetariana al estilo oriental:

• Prepara un caldo de verduras con los siguientes ingredientes: shitakes, puerro y nabo.

• Puedes añadir especias al gusto.

• Cuela el caldo y añade sal.

• Vierte 150 gramos de noodles en agua fría por aproximadamente 15 minutos para hidratarlos.

• Cuela los noodles.

• Corta 90 gramos de tempeh en forma de daditos.

• Pica calabaza y sazona junto al tempeh con sal y pimienta.

• Hornea por 15 minutos a 200 grados.

• Una vez terminado, añade rúcula al gusto.

Ensalada con espárragos, pechuga de pollo y aguacate asados:

• En una plancha vierte muy poco aceite y asa los siguientes ingredientes: ½ aguacate, espárragos y una pechuga de pollo.

• Trocea los ingredientes anteriores una vez asados.

• Prepara una ensalada verde aliñada al gusto con vinagre y aceite.

• Sirve los ingredientes asados sobre la ensalada.

Crema de tomate:

• Prepara una cazuela con 1 cucharada de aceite.

• Pica los siguientes ingredientes: 2 dientes de ajo, 1 cebolla, apio y 1 kg de tomates maduros.

• Sofrie a fuego medio en la cazuela por 10 minutos.

• Añade sal al gusto.

• Añade al sofrito una taza de agua o caldo de verduras.

• Espera 10- 15 minutos a que cuezan.

• Servir con el decorado de tu gusto.

Ensalada de aguacate con frutas:

• Para preparar esta ensalada debes seguir los siguientes pasos.

• Trituras 25 gramos de cacahuetes con ½ cucharada de vinagre, sal al gusto y 25 ml de aceite.

• Separa 250 gramos de fresones y córtalos en láminas.

• Separa 1 mango, pélalo y corta en forma de dados.

• Separa