La dieta basal geriátrica

La dieta basal geriátrica es un enfoque nutricional diseñado para satisfacer las necesidades específicas de las personas mayores. A medida que envejecemos, nuestro cuerpo experimenta cambios fisiológicos y metabólicos que requieren una atención especial en la dieta para mantener una buena salud y calidad de vida.

En esta sesión, exploraremos en detalle la importancia de una dieta basal adaptada a la tercera edad, los nutrientes esenciales, y las estrategias para mantener una nutrición óptima en esta etapa de la vida.

Cambios Fisiológicos Relacionados con la Edad

A lo largo del proceso de envejecimiento, el cuerpo experimenta una serie de cambios, como la disminución de la masa muscular, la reducción de la densidad ósea y una menor capacidad para absorber ciertos nutrientes. Estos cambios hacen que sea esencial ajustar la dieta para abordar estas necesidades cambiantes.

La dieta basal geriátrica se centra en proporcionar los nutrientes esenciales para una tercera edad saludable:

• Proteínas: Cruciales para mantener la masa muscular y prevenir la pérdida de peso no deseada.

• Calcio y Vitamina D: Esenciales para la salud ósea y la prevención de fracturas.

• Vitamina B12: Importante para la función cognitiva y la salud del sistema nervioso.

• Fibra: Ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir el estreñimiento.

• Antioxidantes: Combaten el estrés oxidativo y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.

Planificación de la Dieta Basal Geriátrica

Una dieta basal geriátrica debe ser equilibrada y variada. Algunas pautas para su planificación incluyen:

• Proteínas Magras: Incorporar carnes magras, pescado, huevos y legumbres para mantener la masa muscular.

• Lácteos Fortificados: Optar por productos lácteos enriquecidos con calcio y vitamina D.

• Frutas y Verduras: Consumir una variedad de estos alimentos para obtener antioxidantes y fibra.

• Grasas Saludables: Incluir fuentes de grasas saludables como aceite de oliva, aguacates y frutos secos.

• Control de Porciones: Adaptar las porciones a las necesidades individuales y prestar atención a la saciedad.

Hidratación

La hidratación adecuada es esencial para las personas mayores, ya que la sensación de sed puede disminuir con la edad. Beber suficiente agua es fundamental para mantener la función renal y evitar la deshidratación, que puede ser especialmente peligrosa en esta etapa de la vida.

Suplementos Nutricionales

En algunos casos, los suplementos nutricionales pueden ser necesarios para llenar posibles brechas en la dieta. Sin embargo, siempre es importante consultar con un profesi