Menú vegano semanal para dieta cetogénica

La dieta cetogénica es conocida por su enfoque en las grasas saludables y la reducción de carbohidratos, lo que lleva al cuerpo a un estado de cetosis. Sin embargo, para aquellos que siguen una dieta vegana, puede parecer un desafío combinar ambos enfoques. Con una planificación adecuada, es posible seguir una dieta cetogénica vegana que sea nutritiva y deliciosa.

En esta sesión, analizaremos un menú vegano semanal diseñado para mantener la cetosis mientras disfrutas de una variedad de alimentos a base de plantas.

Día 1: Lunes

Desayuno: Batido de aguacate, espinaca y leche de almendras con proteína vegana en polvo. Comienza tu semana con un batido nutritivo que te proporcionará grasas saludables, proteínas y antioxidantes para energizarte durante el día.

Almuerzo: Ensalada de aguacate, pepino, rúcula y nueces con aderezo de aceite de oliva y limón. Una ensalada fresca y llena de nutrientes para mantenerte saciado hasta la cena.

Cena: Tofu asado con espárragos y champiñones, rociado con aceite de oliva y ajo. Una deliciosa combinación de proteínas vegetales y verduras bajas en carbohidratos.

Día 2: Martes

Desayuno: Tazón de avena de chía con leche de coco y semillas de lino. Una opción reconfortante y rica en fibra para comenzar tu día.

Almuerzo: Berenjenas al horno rellenas de tomate, cebolla y espinaca. Una comida abundante y sabrosa que te mantendrá satisfecho durante horas.

Cena: Ensalada de algas marinas con aguacate, pepino y aderezo de aceite de sésamo. Una ensalada única y llena de minerales y nutrientes esenciales.

Día 3: Miércoles

Desayuno: Batido de fresas, leche de almendras y mantequilla de almendras. Una opción dulce y refrescante para satisfacer tus antojos matutinos.

Almuerzo: Ensalada de col rizada con tempeh a la parrilla y aderezo de limón y mostaza. Una combinación saludable y llena de proteínas y antioxidantes.

Cena: Calabacín a la parrilla con salsa de tahini y limón, acompañado de tofu al horno. Una cena ligera pero satisfactoria para mantener tu ingesta de carbohidratos baja.

Día 4: Jueves

Desayuno: Tazón de yogur de coco con nueces y semillas de chía. Una opción cremosa y rica en grasas saludables para comenzar el día.

Almuerzo: Calabaza asada rellena de quinoa y espinaca. Una combinación deliciosa y nutritiva para una comida satisfactoria.

Cena: Pimientos rellenos de cuscús de coliflor y garbanzos. Una opción creativa y llena de proteínas vegetales.

Día 5: Viernes

Desayuno: Batido de bayas mixtas con leche de almendras y proteína vegana en polvo. Una opción cargada de antioxidantes y proteínas para mantener tu energía alta.

Almuerzo: Sopa de lentejas rojas con espinacas y leche de coco. Una opción reconfortante y rica en proteínas para el almuerzo.

Cena: Champiñones rellenos de tomate, cebolla y almendras tritur