1ª PREGUNTA: LOS PROCEDIMIENTOS DE CONTROL DE ALÉRGENOS DEBEN SER VERIFICADOS:
2ª PREGUNTA: LOS EQUIPOS DE VALIDACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA PARA EL CONTROL DE ALÉRGENOS, PUEDEN ESTAR INTEGRADOS POR:
3ª PREGUNTA: ¿QUÉ DEBE REALIZARSE PARA LLEVAR A CABO UN ESTUDIO DE VALIDACIÓN DE LOS PROTOCOLES DE CONTROL DE ALÉRGENOS?
4ª PREGUNTA: CUÁNDO NO EXISTEN PRUEBAS PARA REALIZAR UNA EVALUACIÓN ANALÍTICA, SE PUEDE:
5ª PREGUNTA: ¿QUÉ INTEGRANTES SON ESENCIALES EN LOS EQUIPOS DE VALIDACIÓN DE LOS PROTOCOLES DE CONTROL DE ALÉRGENOS?
6ª PREGUNTA: DESPUÉS DE LLEVAR ACABO TODAS LAS ACTIVIDADES DE VERIFICACIÓN, ES ESENCIAL QUE SE DESARROLLEN Y DOCUMENTEN DETALLADAMENTE TODOS LOS PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA QUE INTERVINIERON
7ª PREGUNTA: CONOCER QUE ALÉRGENOS SON MÁS UTILIZADOS EN LAS RECETAS PARA LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS, NO ES NECESARIO PARA REALIZAR LA VALIDACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA
8ª PREGUNTA: LO PRIMERO QUE SE DEBE REALIZAR PARA UNA ADECUADA VALIDACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA, ES IDENTIFICAR LOS MAYORES PROBLEMAS QUE PUEDAN PRESENTARSE DURANTE LA HIGIENIZACIÓN
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