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American Samoa | American SamoaAD
Andorra | AndorraAO
Angola | AngolaAI
Anguilla | AnguillaAQ
Antarctica | AntarcticaAG
Antigua and Barbuda | Antigua and BarbudaNZ
Aotearoa | New ZealandAR
Argentina | ArgentinaAW
Aruba | ArubaAU
Australia | AustraliaAZ
Azərbaycan | AzerbaijanBS
Bahamas | BahamasBB
Barbados | BarbadosBE
Belgien | BelgiumBZ
Belize | BelizeBJ
Bénin | BeninBM
Bermuda | BermudaBO
Bolivia - Buliwya - Wuliwya - Volívia | BoliviaBA
Bosna i Hercegovina - Боснa и Херцеговинa | Bosnia HerzegovinaBW
Botswana | BotsuanaBR
Brasil | BrazilIO
British Indian Ocean Territory | British Indian Ocean TerritoryVG
British Virgin Islands | British Virgin IslandsBN
Brunei Darussalam | BruneiBF
Burkina Faso | Burkina FasoCV
Cabo verde - Kabu Verdi | Cape VerdeCM
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Cayman Islands | Cayman IslandsCZ
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Chile | ChileCX
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Cuba | CubaCW
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Danmark | DenmarkDE
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La alimentación saludable
La alimentación saludable se refiere a proporcionar a cada individuo los alimentos necesarios para satisfacer sus necesidades nutricionales en diferentes etapas de la vida (infancia, adolescencia, edad adulta y vejez) y en situaciones de salud. Es importante tener en cuenta que este concepto se aplica a la alimentación saludable en general y puede servir como base para la alimentación diaria. Sin embargo, en caso de presentar síntomas específicos relacionados con enfermedades o tratamientos, es necesario seguir recomendaciones dietéticas específicas.
Cada persona tiene requerimientos nutricionales específicos según su edad, sexo, altura, nivel de actividad física y estado de salud o enfermedad.
Para mantener la salud y prevenir la aparición de enfermedades, es necesario adoptar un estilo de vida saludable. Esto implica elegir una alimentación equilibrada, realizar actividad física regularmente (como caminar al menos 30 minutos al día) y evitar fumar y consumir bebidas alcohólicas en exceso.
Los alimentos se clasifican en grupos según su composición predominante de nutrientes, tal como se indica en las tablas de composición de alimentos utilizadas comúnmente en la planificación de la dieta. Otra forma de clasificación se basa en la utilidad o beneficio que el organismo obtiene de cada nutriente presente en un alimento específico.
Algunos nutrientes, como el hierro y el calcio, se encuentran ampliamente distribuidos en alimentos como legumbres y verduras; sin embargo, el organismo no los aprovecha de manera óptima en comparación con cuando se obtienen de la carne y sus derivados, o de la leche, respectivamente.
En términos generales, los alimentos se agrupan en los siguientes grupos: alimentos energéticos, que incluyen los carbohidratos (CHO) y las grasas; alimentos plásticos, que son las proteínas y tienen una función constructiva; y alimentos reguladores, que son las vitaminas y los minerales y desempeñan un papel de regulación en el organismo.
El concepto de cantidad está relacionado con la noción de ración. Entendemos por ración la cantidad o porción de alimento que se ajusta a la medida de un plato "normal", o también puede referirse a una o varias unidades, como un huevo, un yogur o piezas de fruta. En la tabla de frecuencia recomendada para cada grupo de alimentos, encontrarás las medidas caseras y el peso equivalente por ración para un adulto saludable (tabla 5). Sin embargo, es importante recordar que estas son recomendaciones generales.
Si experimentas poco apetito o presentas síntomas específicos, debes seguir las recomendaciones para esas situaciones particulares (consulta "Si tengo poco apetito y me cuesta comer, >Qué puedo hacer?") o consultar la sección de "Recomendaciones dietéticas específicas".
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