Las verduras con almidón en la nutrición vegetariana

La hidratación es uno de los procesos más importantes y subestimados dentro del mundo de la nutrición. Esta se consigue mediante la ingesta de bebidas y alimentos ricos en agua. Con el paso de los años está tomado tanta importancia que hoy en día constituye una materia a estudiar dentro del mundo de la nutrición, diversos estudios arrojaron resultados que mostraban que muchos de nuestros planes de alimentación, así como el balance del agua que ingerimos diariamente, no era suficiente para mantener nuestro cuerpo correctamente hidratado.

A lo largo de esta guía analizaremos los conceptos básicos sobre este fenómeno para que puedas mantener un índice de hidratación adecuado para tus dietas y planes de alimentación.

Aspectos importantes sobre la hidratación: El nivel de hidratación en nuestro organismo debe ser cuidado minuciosamente, cuando nos encontramos deshidratados solemos exponernos a un desgaste físico superior a lo habitual. Nuestro nivel cognitivo puede disminuir drásticamente, así como aparecer graves afectaciones en nuestro sistema cerebrovascular. El agua es un elemento imprescindible en todas las funciones realizadas en nuestro organismo.

El agua es un regulador natural de la temperatura corporal, es esencial en la transportación de los nutrientes. Juega un papel importante a la hora de eliminar los desechos de nuestro cuerpo, mediante la orina o por las heces.

Dicho todo esto, es muy importante que atiendas al nivel de hidratación que posee tu cuerpo, estar deshidratado atenta gravemente contra tu salud y afecta a todas las funciones vitales que tiene que realizar tu organismo. Esta es un lubricante natural para nuestras articulaciones, por lo que la ausencia de la misma puede provocar trastornos en nuestros movimientos, dolores en los huesos y problemas musculares. Cuando bebemos agua eliminamos toxinas que son potencialmente peligrosas para el organismo.

Balance hídrico: A la hora de atender a los niveles de hidratación se toman en cuenta diversos aspectos, tal es el caso del balance hídrico, que es un concepto que contempla la relación entre el agua que perdemos y el agua que aportamos.

Para determinar el balance hídrico se suele calcular el nivel de agua que aportan los alimentos y bebidas que ingerimos, así como las pérdidas que tenemos de esta a través de las heces, el sudor, la orina, entre otros.

En este balance hídrico puede influir la cantidad de ejercicios que hacemos, nuestra actividad rutinaria, la temperatura del ambiente, entre muchos otros factores. Todo esto ha conllevado a que se realicen diversos estudios con el objetivo de determinar cuál es la cantidad promedio de agua que debe beber una persona diariamente

Qué cantidad de agua debemos beber: Como