Las frutas en la nutrición vegetariana

Desde pequeños nos educan en la importancia de consumir frutas para nuestra salud. Mientras algunos se educan en el gusto hacia estas, otros subestiman los aportes que las frutas realizan a nuestro cuerpo, tal es el caso, que no son pocas las dietas que suelen obviar incluirlas al menos en cantidades pequeñas.

La dieta vegetariana es una de las que más espacio confiere al consumo de frutas, es raro ver a un vegetariano que no complemente sus comidas con algún jugo natural o porciones de frutas frescas. Este punto va dedicado a resaltar los beneficios que podemos encontrar en el consumo habitual de estas, cómo podemos aprovechar al máximo sus nutrientes y las características fundamentales que las hacen ser un alimento de gran valor en la alimentación de cualquier persona.

Beneficios de consumir frutas: Son innumerables los beneficios que se encuentran asociados al consumo habitual de frutas. Por solo destacar algunos, es válido decir que las frutas son una fuente considerable de antioxidantes. Los antioxidantes interactúan en nuestro organismo permitiendo que los daños que sufren nuestras células puedan ser retrasados, todo esto nos ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares, la aparición de tumores, entre otras.

Las frutas son esenciales en la pérdida de peso, esto producto a que poseen cantidades insignificantes de grasas y calorías. Además, al poseer un alto contenido de fibras nos permite saciar el apetito con mayor facilidad sin tener que acudir a grandes cantidades de comida. En este mismo sentido, el aporte de fibras es beneficioso para la digestión y prevención de estreñimientos.

Nos ayuda a combatir disimiles trastornos digestivos, malestares estomacales, y ha mostrado resultados positivos frente a las enfermedades neurodegenerativas. Son una fuente importante de agua para el organismo y contienen cantidades considerables y variadas de vitaminas y minerales.

Clasificación de las frutas: Las frutas se clasifican de diversas formas, dentro de las más conocidas se encuentran las siguientes:

• Frutas neutras: Las frutas neutras son, por generalidad, de las más ricas en minerales y vitaminas. Poseen alto contenido de fibras y nutrientes esenciales. El consumo de este tipo de frutas es muy importante para complementar la demanda de proteínas de nuestra dieta, esto es esencial para una dieta vegetariana, si tenemos en cuenta que la misma tiene limitada el consumo de carnes.
• Estas son beneficiosas en la reducción del colesterol, ayudando así en la prevención de diversas enfermedades cardiovasculares.

• Entre las frutas neutras más populares tenemos el aguacate, coco, almendra, maní, avellana, nuez, entre muchos otros.

Frutas ácidas: Las frutas ácidas son un complemento excelente en la disminución del ácido úrico, de esta forma logramos evitar los numerosos problemas asociados a la retención de orina y cristalización en las articulación, que conducen a la aparición de enfermedades como la gota, que causa dolorosas inflamaciones.

A su vez, este tipo de frutas se comporta de forma positi