La dieta cetogénica modificada (MKD)

La dieta cetogénica modificada, conocida como MKD (por sus siglas en inglés, Modified Ketogenic Diet), es una variante más flexible de la dieta cetogénica tradicional. A diferencia de la dieta cetogénica estándar (SKD) que requiere una restricción estricta de carbohidratos, la MKD permite una mayor variedad de alimentos y una ingesta ligeramente más alta de carbohidratos.

En esta sesión, exploraremos en detalle qué es la dieta cetogénica modificada, cómo se lleva a cabo y cuáles son sus beneficios y consideraciones.

Principios fundamentales de la dieta cetogénica modificada

La MKD se basa en el mismo principio básico que la dieta cetogénica estándar: la reducción de la ingesta de carbohidratos para inducir la cetosis y utilizar las grasas como fuente principal de energía. Sin embargo, a diferencia de la SKD, la MKD permite una mayor flexibilidad en la cantidad de carbohidratos que se pueden consumir.

Niveles de ingesta de carbohidratos en la MKD

En la MKD, la ingesta de carbohidratos puede variar, pero generalmente se mantiene en un rango de aproximadamente 10-20% de las calorías diarias. Esto permite una mayor variedad de alimentos que contienen carbohidratos, lo que puede hacer que la MKD sea más fácil de seguir para algunas personas.

Alimentos permitidos en la dieta cetogénica modificada

La MKD se enfoca en alimentos ricos en grasas saludables, como aguacates, aceite de coco, aceite de oliva, frutos secos y semillas, mantequilla y grasas de origen animal. También se incluyen proteínas de alta calidad, como carnes magras, pescados y mariscos, huevos y productos lácteos bajos en carbohidratos. Además, se permite una mayor variedad de vegetales no almidonados, como espinacas, brócoli, coliflor, zanahorias y tomates.

Beneficios de la dieta cetogénica modificada

La MKD ha demostrado beneficios similares a la dieta cetogénica estándar, como la pérdida de peso y la mejora de la sensibilidad a la insulina. Además, la mayor flexibilidad en la ingesta de carbohidratos puede hacer que la MKD sea más sostenible y fácil de seguir para algunas personas. La variedad de alimentos permitidos también puede ayudar a evitar el aburrimiento en la dieta y mantener la adherencia a largo plazo.

Consideraciones y precauciones

Aunque la MKD permite una mayor flexibilidad, es importante mantener el control de la ingesta total de carbohidratos para asegurarse de mantener la cetosis y los beneficios asociados. Un exceso de carbohidratos puede sacar al cuerpo de la cetosis y reducir los efectos positivos de la dieta cetogénica. Además, es esencial mantener una ingesta adecuada de vitaminas y minerales a través de una variedad de alimentos permitidos en la MKD.

Estableciendo un plan de alimentación en la MKD

Para seguir con éxito la MKD, es fundamental planificar cuidadosamente las comidas y las opciones de alimentos. Es útil llevar un registro de la ingesta de macronutrientes y utilizar aplicaciones o herramientas en línea para calcular y monitorear la cantidad de carbohidratos consumidos. Ajustar la ingesta de carbohidratos según las necesidades individuales y los objetivos de salud y bienestar es clave para obtener los máximos beneficios de la MKD. Mantenerse bien hidratado es importante en la MKD, al igual que en cualquier dieta.

Además, aquellos que siguen una dieta cetogénica pueden necesitar suplementar con electrolitos, como sodio, potasio y magnesio, para compensar las pérdidas a través de la orina y prevenir posibles deficiencias.