1ª PREGUNTA: UNO DE LOS ASPECTOS QUE DEBE TENERSE EN CUENTA PARA IDENTIFICAR POSIBLES CONTACTOS CRUZADOS CON ALÉRGENOS, ES:
2ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES TIPOS DE PRODUCTOS DEBE ANALIZARSE PARA DETECTAR POSIBLES CONTACTOS CRUZADOS CON ALÉRGENOS?
3ª PREGUNTA: PARA DETECTAR LOS POSIBLES CONTACTOS CRUZADOS, LOS ALÉRGENOS DEBEN EVALUARSE:
4ª PREGUNTA: UNA DE LAS ETAPAS DE MAYOR PROBABILIDAD DE OCURRENCIA DE CONTAMINACIÓN CRUZADA POR ALÉRGENOS, ES:
5ª PREGUNTA: SIEMPRE ES DECLARADA LA PRESENCIA DE SUSTANCIAS ALERGÉNICAS EN UN PRODUCTO
6ª PREGUNTA: PARA REALIZAR UN LISTADO CON LOS PERFILES DE LOS ALÉRGENOS DETECTADOS, ES NECESARIO CONSULTAR LAS ESPECIFICACIONES DE LAS MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS Y DE LOS PRODUCTOS SEMIELABORADOS Y TE
7ª PREGUNTA: EL PROCESO DE LIMPIEZA DE LAS ÁREAS DE PRODUCCIÓN PUEDE SER UNO DE LOS CAUSANTES DE LA OCURRENCIA DE UNA CONTAMINACIÓN CRUZADA POR ALÉRGENOS
8ª PREGUNTA: LA INFORMACIÓN NECESARIA PARA CONFECCIONAR EL MAPA DE LAS INSTALACIONES CON LOS POSIBLES PUNTOS DE CONTAMINACIÓN CRUZADA POR ALÉRGENOS, ES LA REFERENTE A LA PROCEDENCIA Y LUGAR DE UTILIZA
Este test solo está disponible para los alumnos que han adquirido el curso
