1ª PREGUNTA: UNA DE LAS ETAPAS PARA REALIZAR LA CARACTERIZACIÓN DE RIESGOS ES:
2ª PREGUNTA: LOS ALÉRGENOS PUEDEN SER INTRODUCIDOS EN LAS INSTALACIONES:
3ª PREGUNTA: UNO DE LOS PARÁMETROS PARA DETERMINAR LA PELIGROSIDAD DE LOS ALÉRGENOS DETECTADOS, ES:
4ª PREGUNTA: PARA REALIZAR LA CARACTERIZACIÓN DE LOS RIESGOS PRESENTES EN UNA INSTALACIÓN ELABORADORA DE ALIMENTOS, SE DEBE HACER UNA VALORACIÓN DE LOS PROBLEMAS DETECTADOS DURANTE LA IDENTIFICACIÓN DE LAS SUSTANCIAS ALERGÉNICAS
5ª PREGUNTA: DURANTE CARACTERIZACIÓN DE LOS RIESGOS ES NECESARIO IDENTIFICAR LOS RIESGOS POR PRESENCIA DE ALÉRGENOS, DESDE LAS ACTIVIDADES DEL PROVEEDOR HASTA LA FINALIZACIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL PRODUCTO
6ª PREGUNTA: DURANTE LA CARACTERIZACIÓN DE LOS RIESGOS NO SE VALORAN LOS MECANISMOS ESTABLECIDOS PARA INFORMAR A LOS CONSUMIDORES SOBRE POSIBLES RIESGOS
7ª PREGUNTA: LA PREVALENCIA EN LOS ALÉRGENOS ES UNO DE LOS ASPECTOS QUE DEBE TENERSE EN CUENTA PARA EVALUAR LA PELIGROSIDAD DE ESTOS COMPONENTES
8ª PREGUNTA: UNA EVALUACIÓN DE LAS MEDIDAS DE CONTROL EXISTENTES, ES ESENCIAL PARA UNA CORRECTA CARACTERIZACIÓN DE LOS RIESGOS.
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