Uno de los motivos principales por los que muchas personas acuden al vegetarianismo es por mejorar su salud. La búsqueda de un estilo de alimentación más sano, así como la necesidad de disminuir la grasa del organismo motiva a muchos a iniciar una dieta vegetariana, alejada de las carnes y las grasas. Si bien es cierto que el vegetarianismo ha mostrado resultados destacados en la mejoría de muchos aspectos de nuestro organismo, es un error considerar que asumir una dieta vegetariana es equivalente a presentar un estilo de vida saludable.