1.5. PRINCIPIOS DE LA NUTRICIÓN HOLÍSTICA

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La nutrición holística se ha presentado como una visión integral sobre la alimentación, que busca vincular al cuerpo, la mente y el espíritu en un mismo sistema. En un principio puede resultar algo compleja, sobre todo para aquellos que se encuentran ya familiarizados con otros tipos de dietas, que se centran en el organismo si abordar temas tan importantes como lo son la notable incidencia de nuestro sistema nervioso central en los procesos de nutrición, y el papel que juega la mentalidad y visión que tengamos a la hora de enfrentarnos a un cambio de estilo de alimentación.

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