En la presentación anterior conocimos entre otras cosas que la energía aportada por los carbohidratos se puede obtener a muy corto plazo si ingerimos carbohidratos simples (azúcar, miel, dulces, leche, frutas, etcétera); y en un plazo mayor, si ingerimos carbohidratos complejos: pan integral, patatas, pastas integrales, etcétera. Además aprendimos que de manera general los carbohidratos complejos son más saludables que los simples.