2.4. ¿CUÁNDO CONSUMIR CARBOHIDRATOS?

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Los carbohidratos y las grasasson las principales fuentes de energíapara nuestro organismo; de ellos, los carbohidratos constituyen el principal combustible para mantener una adecuada contracción muscular durante las actividades físicas intensas, de ahí que sean considerados por muchos especialistas como «la columna vertebral de la nutrición para los deportistas».

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