Sin dudas es tendencia mundial, pasar de un régimen alimenticio desordenado a la dieta vegetariana. Esto significa, que hay una alta demanda de recetas creativas y nutritivas para cubrir la variedad de gustos de todo el que asume este estilo de vida. Es altamente recomendado elaborar menús semanales para organizar las comidas, llevar el control de la logística y planificar con cuidado la distribución de alimentos por calorías y valor nutricional.