9.8. PROBLEMAS DE LAS DIETAS

Muchos tienen el concepto de que hacer una dieta es restringir las cantidades o el tipo de comida que ingieren en el día. En realidad una dieta no es más que una comida planificada. Hacer una dieta es dejar de comer lo que nos parezca, para crearnos un plan de cómo llevaremos a cabo nuestra alimentación y controlar la cantidad de calorías y nutrientes que le aportamos a nuestro organismo.

Las dietas son un fenómeno muy popular, sobre todo aquellas que se centran en la pérdida de peso. Casi a diario surge una dieta nueva y entra otra en desuso. Cada persona la vende desde su experiencia y algunas prometen hacernos perder muchos quilos en pocos meses, claro está que no abarcan un estudio sobre nutrición o sostenibilidad, solo se centran en contar calorías.

De estos problemas y otros generales estaremos hablando en la siguiente guía.

1. La moda de las dietas

La moda de las dietas está cada vez más presente. Si buscamos un poco en internet cómo bajar de peso, encontraremos una gran variedad de artículos diciéndonos cosas como “el truco infalible para perder 20 kilo en un mes”, o “Haz esto durante 15 días y pierde 10 kilos”. Lo cierto es que la mayoría de estos trucos infalibles no funcionan ni tienen estudios sobre nutrición y dietética que puedan sustentar sus postulados. Muy pocas personas logran perder peso haciendo este tipo de dietas fugaces de las que se habla por un tiempo y luego más nadie las recuerda.

Otra moda radica en aquellos “gurús” de la nutrición que solo saben contar calorías, entonces nos venden planes de alimentación enfocados en ingerir un número absurdamente bajo en calorías, todo esto sin presentarnos un balance de nutrientes adecuado, valorar nuestras características físicas personales o indicarnos actividad física alguna.

2. Generalización de las dietas

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