2.2. LOS ANTINUTRIENTES

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Uno de los motivos más frecuentes por los que se sugiere seguir una dieta carnívora, es para evitar los antinutrientes; estos compuestos no son popularmente conocidos, no pasa lo mismo con los nutrientes. Mientras que estos son indispensables para el correcto funcionamiento de los seres vivos, los antinutrientes impiden que los nutrientes sean absorbidos correctamente.

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