Las vitaminas E y K pertenecen también al grupo de las vitaminas liposolubles, estas al igual que las vitaminas A y D pueden ser almacenadas en el hígado y en el tejido adiposo para ser utilizadas cuando el organismo las requiera. Por ello, en caso de sobredosis estas vitaminas tardan más tiempo en eliminarse, lo que incrementa los riesgos de reacciones adversas.