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Test Control de Daños en Restaurantes
Temario
1ª PREGUNTA: ¿Cuál es la táctica recomendada si el restaurante rechaza servir medias porciones?
Negociar con el personal otras alternativas de plato
Aceptar la porción completa y comer menos después
Solicitar un recipiente para llevar y guardar la mitad antes de ingerir el primer bocado
Pedir un postre bajo en calorías
2ª PREGUNTA: ¿Qué se debe hacer con los aperitivos gratuitos?
Rechazarlos cortésmente
Comerse solo el pan para no desperdiciar
Aceptar y compensar con menos cena
Pedir que los cocinen de otra manera
3ª PREGUNTA: ¿Qué alternativa se sugiere al pan y a las frituras al inicio de la comida?
Elegir pan integral para reducir calorías
Pedir más salsas para mejorar el sabor
Ordenar caldos ligeros de verduras o ensaladas de hojas verdes
Tomar solo agua y esperar al plato fuerte
4ª PREGUNTA: ¿Cuál es la mentalidad dañina que puede llevar a atracones tras una cena fuera?
Adoptar una mentalidad de todo o nada
Mantener flexibilidad y adaptación
Ignorar las fuentes proteicas magras
Centrarse únicamente en los acompañamientos
5ª PREGUNTA: ¿Qué efecto tiene empacar inmediatamente la mitad del plato al recibirlo?
Aumentar la cantidad ingerida para no desperdiciar
Mejorar la presentación del plato
Permitir consumir el postre sin culpa
Eliminar la presión de limpiar el plato y mantener la ingesta dentro del límite calórico
6ª PREGUNTA: ¿Por qué conviene evitar salsas ricas en grasas hidrogenadas y pan industrial?
Porque mejoran la digestión antes del plato
Porque representan una inyección masiva de calorías vacías
Porque facilitan la absorción de nutrientes
Porque son necesarios para controlar la ansiedad
7ª PREGUNTA: ¿Qué beneficio aporta mantener una mentalidad flexible respecto a una comida social?
Genera pánico y mayor probabilidad de atracones
Permite disfrutar del evento y retomar la estructura dietética inmediatamente después
Impide seleccionar fuentes proteicas magras
Obliga a limpiar el plato por educación
8ª PREGUNTA: ¿Qué se debe priorizar al comenzar el banquete para controlar la ansiedad gástrica?
Colocar panecillos industriales en la mesa
Servir cuencos de frituras saladas antes del plato
Ofrecer salsas ricas en grasas hidrogenadas como entrada
Priorizar caldos ligeros o ensaladas de hojas verdes aliñadas con vinagre
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Este test solo está disponible para los alumnos que han adquirido el curso
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