Sopas detox
En la presente lección te enseñaremos cómo preparar deliciosas sopas al estilo detox. Estas comidas además se der altamente nutritivas de añadirles los ingredientes correctos son fáciles de preparar. Contrario a lo que comúnmente se cree, existe mucha variedad de sopas y su sabor puede ser potenciado mediante alimentos sabrosos a la vez que nutritivos.
Sopa de vegetales mixtos
Pon a calentar una olla
Derrite 1 cucharada de aceite de coco
Agrega 2 cebollas cambray previamente picadas finamente
Agrega 2 dientes de ajo previamente picados
Cocina estos ingredientes, removiendo por 5 minutos aproximadamente
Incorpora a la olla 3 tazas de hongos picados, 1 taza de zanahoria cortada en forma de pequeños cubos, 2 tazas de brócoli
Agrega sal y pimienta al gusto
Agrega dos cucharadas pequeñas de jengibre rallado
Añade cúrcuma y canela al gusto
Saltea estos ingredientes por 3 minutos
Agrega un fondo de vegetales que cubra los ingredientes y deja hervir
Cocina los ingredientes hasta que los vegetales se suavicen
Sirve la sopa
Agrega alga para decorar y acompaña con un zumo de cítricos de tu gusto
Sopa de cebolla con berros
En una olla coloca 4 cucharadas de aceite de aguacate
Añade 2 poros de tamaño medio previamente cortado en medias lunas
Añade 4 cebollas amarillas pequeñas cortadas en tiras
Añade 4 dientes de ajo previamente picados
Pela 2 peras verde sin piel y córtalas en forma de pequeños daditos
Añádela a la olla
Añade 2 cucharaditas de romero fresco previamente cortado en pequeños trozos
Añade 4 ramitas de tomillo fresco
Añade a la olla 6 tazas de fondo de vegetales
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto
Pon a hervir y cocina hasta que los vegetales estén en su punto
Sirve la sopa en tazones acompañada de una cucharada pequeña de aceite de oliva
Acompaña con un zumo del cítrico de tu gusto
Sopa detox de edamames y albahaca
Agrega 4 cucharadas de aceite de oliva a una sartén
Corta 1 cebolla en tiras finas
Agrégala a la sartén y sofríe a fuego lento
Pela 2 papas de tamaño mediano y córtalas en pequeños dados
Añade las papas picada al sofrito y cocina por aproximadamente 10 minutos a fuego medio.
Añade a la sartén con los ingredientes 2 tazas de edamames
Añade a la sartén con los ingredientes 2 cucharadas de curry en polvo
Añade a la sartén con los ingredientes 2 cucharadas de paprika
Añade a la sartén con los ingredientes cayena molida al gusto
Revuelve los ingredientes por 2 minutos
Vierte 8 tazas de caldo de vegetales
Revuelve mientras hierve el caldo
Ve añadiendo 8 tazas más de caldo a medida de vaya evaporando
Hierve hasta que la papa se ablande
Sazona con sal y pimienta al gusto
Deja enfriar
Pasa los ingredientes por la licuadora hasta lograr una mezcla homogénea
Añade 4 cucharadas de menta y 6 cucharadas de hojas de albahaca.
Sirve la sopa fría o caliente.
Sopa de elote
Desgrana 6 elotes y sepáralos
Añade el resto a la batidora
Añade 2 aguacates previamente cortados en 4 partes
Añade el zumo de 1 limón, removiendo las semillas
Añade 2 chiles serranos, previamente picados
Añade 8 tazas de agua fría
Sazonar con sal y pimienta al gusto
Bate los ingredientes a alta velocidad por 3 minutos
Agrega dos raciones de nueces
Bate hasta que la mezcla esté integrada
Deja reposar
Enfría la sopa
Sirve la sopa en tazones y añade los elotes que reservaste al inicio
Acompaña con un zumo del cítrico de tu gusto
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