Recetas para dietas détox I
En esta lección te ayudaremos a preparar deliciosos y a la vez nutritivos platillos de la dieta detox. Puedes variar los ingredientes y sustituir los aquí mostrados por aquellos que sean de tu agrado o dispongas en el momento; solo recuerda respetar el valor nutricional y la cantidad de calorías para que las comidas sean igual de apropiadas como las que te proponemos a continuación.
Pasta integral con coliflor y tomates cherry
Calienta agua y cuando esté hirviendo, añade 70 gramos de pasta integral.
Lee las instrucciones de la pasta que seleccionaste y cuando esté en su punto debes retirarla del fuego y reservarla.
Corta ajo y perejil al gusto y saltéalo en aceite.
Añade al sofrito la coliflor y los tomates cherry.
Una vez listo el sofrito, añade la pasta y revuelve unas pocas veces.
Hummus con verduras
Pon a cocer 100 gramos de garbanzos
Una vez cocidos, tritúralos añadiendo los siguientes ingredientes: 1 cucharadita de aceite de oliva, ajo, zumo de limón y agua.
A la crema resultante añade pimentón al gusto.
Trocea las verduras crudas de tu agrado y sírvelas junto a la crema
Salteado de guisantes y pechuga de pavo
Corta una cebolla y sofríela en la sartén hasta que alcance su punto dorado.
Añade un ajo al sofrito.
Lava 130 gramos de guisantes y añádelos a la sartén con el ajo y la cebolla.
Cuece por aproximadamente 10 minutos.
Mientras se cuecen los guisantes, corta en forma de dados 100 gramos de pechuga de pavo.
Saltea los dados de pechuga de pavo y reserva.
Añade 90 ml de vino blanco a los guisantes y deja a fuego medio hasta que reduzca.
Una vez listo, añade los dados de pechuga de pavo.
Salmonetes al horno
Compra 140 gramos de salmonetes en la pescadería.
Límpialos, pero mantenlos enteros.
Unta a los salmonetes un poco de aceite y sazona con pimienta y sal.
Intruduce dentro de cada salmonete una rodaja de limón y una rama de romero.
Precalienta el horno por 3 minutos a 200 grados.
Envuelve los salmonetes con papel para hornear y pon al horno por 8 minutos a la misma temperatura.
Sopa vegetariana al estilo oriental
Prepara un caldo de verduras con los siguientes ingredientes: shitakes, puerro y nabo.
Puedes añadir especias al gusto.
Cuela el caldo y añade sal.
Vierte 150 gramos de noodles en agua fría por aproximadamente 15 minutos para hidratarlos.
Cuela los noodles.
Corta 90 gramos de tempeh en forma de daditos.
Pica calabaza y sazona junto al tempeh con sal y pimienta.
Hornea por 15 minutos a 200 grados.
Una vez terminado, añade rúcula al gusto.
Ensalada con espárragos, pechuga de pollo y aguacate asados.
En una plancha vierte muy poco aceite y asa los siguientes ingredientes: ½ aguacate, espárragos y una pechuga de pollo.
Trocea los ingredientes anteriores una vez asados.
Prepara una ensalada verde aliñada al gusto con vinagre y aceite.
Sirve los ingredientes asados sobre la ensalada.
Crema de tomate
Prepara una cazuela con 1 cucharada de aceite.
Pica los siguientes ingredientes: 2 dientes de ajo, 1 cebolla, apio y 1 kg de tomates maduros.
Sofríe a fuego medio en la cazuela por 10 minutos.
Añade sal al gusto.
Añade al sofrito una taza de agua o caldo de verduras.
Espera 10- 15 minutos a que cuezan.
Servir con el decorado de tu gusto.
Ensalada de aguacate con frutas
Para preparar esta ensalada debes seguir los siguientes pasos:
Trituras 25 gramos de cacahuetes con ½ cucharada de vinagre, sal al gusto y 25 ml de aceite.
Separa 250 gramos de fresones y córtalos en láminas.
Separa 1 mango, pélalo y corta en forma de dados.
Separa 2 aguacates, pícalos a la mitad y unta sus superficies con aceite.
Posteriormente, pícalo en láminas finas y añade zumo de limón al gusto.
Sirve en una fuente de ensaladas, una lechuga previamente lavada.
Añade las frutas y el aguacate en láminas (puedes darle la forma que gustes).
Aliña la ensalada al gusto.
Edamame
Este alimento son las vainas de la soja verde. Son altamente nutritivas y constituyen una fuente importante de calcio.
Podemos encontrarla en muchos comercios locales.
Preparación es sencilla: Se hierve por 5 minutos y se sazona con sal o especias al gusto.
Crema de espinacas con huevos de codorniz
Separa 2 cucharadas de almendras y tuéstalas en el horno.
Separa una patata, pélala y hiérvela.
Rehoga los siguientes ingredientes: puerro, 350 gramos de espinacas y 1 o 2 zanahorias.
Posteriormente añade la patata.
Añade 300 ml de caldo de verduras y sazona con sal y pimienta al gusto.
Deja cocer por 15 min aproximadamente.
Tritura para formar una crema de verduras.
Separa 5 huevos de codorniz y pícalos por la mitad.
Añade 120 gramos de espinacas a la crema de verduras.
Sirve la crema con los huevos bien caliente.
