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El agua como nutriente en la nutrición infantil - nutricion infantil
A menudo excluida de las listas de nutrientes, el agua es esencial para el funcionamiento óptimo de todos los órganos y sistemas. Todas las reacciones químicas del cuerpo ocurren en un medio acuoso, y el agua representa el 65% del peso corporal.
Del total de agua en el cuerpo, el 66% se encuentra dentro de las células, mientras que aproximadamente el 33% está en el plasma sanguíneo y en los espacios intercelulares.
Para evitar la deshidratación, es fundamental que la cantidad de agua perdida sea igual a la cantidad de agua repuesta. Una reducción del 7% en el volumen de agua corporal puede causar mareos o alucinaciones, mientras que una pérdida del 10% puede ser fatal.
El agua se elimina a través de la orina y las heces.
Pérdidas por evaporación a través de la piel y el aire espirado pueden aumentar debido a:
Establecer pautas universales para la ingesta de agua es complicado, ya que depende de factores como edad, sexo, tamaño corporal, dieta, actividad física, temperatura y situaciones especiales como el embarazo o la lactancia.
En general, se recomienda que las mujeres ingieran alrededor de 2.7 litros de líquidos al día y los hombres 3.7 litros. Estas recomendaciones incluyen el agua de otras bebidas y alimentos. También es común aconsejar el consumo de 8 vasos de agua al día.
Aportan gran cantidad de agua y pueden ayudar a mantener una buena hidratación, especialmente en momentos en que no tienes acceso a agua potable.
Es recomendable su consumo moderado, evitando azúcares o endulzantes adicionales; los beneficios de los jugos se pueden obtener en mayor calidad al consumir agua, frutas y verduras.
No se aconseja consumir refrescos industriales debido a sus efectos negativos.
A continuación, se mencionan algunos de los más relevantes:
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