Curso Online sobre Nutrición con Dietas Vegetarianas y Veganas

Actualizado: 22 ago

Temario:


1. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICION VEGETARIANA Y VEGANA

1.1. Crisis del sistema alimentario

1.2. Valores de la dieta vegetariana

1.3. Respaldo científico de la dieta vegetariana

1.4. Beneficios de la dieta vegetariana

1.5. Estilo de vida saludable

1.6. Los Health Coach


2. GENERALIDADES DE LA DIETA VEGETARIANA

2.1. Vegetarianos vs veganos

2.2. Historia del vegetarianismo

2.3. Mitos sobre la dieta vegetariana

2.4. Desarrollo de la masa muscular

2.5. Transición a la dieta vegetariana

2.6. Salud y dieta vegetariana


3. LOS NUTRIENTES EN LA DIETA VEGETARIANA

3.1. La proteína vegetal

3.2. Las grasas

3.3. Los aminoácidos

3.4. Las vitaminas

3.5. La vitamina B12

3.6. La vitamina D

3.7. Los minerales

3.8. Los omegas

3.9. La densidad de nutrientes


4. LOS ALIMENTOS EN LA DIETA VEGETARIANA

4.1. La soja

4.2. La comida procesada

4.3. Calidad de productos

4.4. Vegetales crudos vs cocidos

4.5. La proteína en polvo

4.6. Las nueces

4.7. Las legumbres

4.8. Los cereales

4.9. Las frutas

4.10. Los colores en frutas y vegetales

4.6. Las hierbas aromáticas

4.12. Las verduras con almidón


5. CONSEJOS PARA LA DIETA VEGETARIANA

5.1. La hidratación

5.2. Elaborar comida para varios días

5.3. Planificación de tus comidas

5.4. Consejos para realizar tus compras

5.5. Conservar tus alimentos

5.6. Alimentos para desintoxicar tu cuerpo

5.7. Comprar alimentos veganos

5.8. Comer fuera del hogar


6. LAS ENFERMEDADES Y LAS DIETAS VEGETARIANAS

6.1. Enfermedades cardiovasculares

6.2. La hipertensión arterial

6.3. La obesidad

6.4. La anorexia

6.5. Cáncer

6.6. Osteoporosis


7. RECETAS DE LA DIETA VEGETARIANA

7.1. Recetas vegetarianas I

7.2. Recetas vegetarianas II

7.3. Recetas vegetarianas III

7.4. Recetas vegetarianas IV

7.5. Menú semanal vegetariano I

7.6. Menú semanal vegetariano II


8. RECETAS DE LA DIETA VEGANA

8.1. Recetas veganas I

8.2. Recetas veganas II

8.3. Recetas veganas III

8.4. Recetas veganas IV


9. DOCUMENTACIÓN DEL CURSO

9.1. Documentación del curso


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