Calorías con la nutrición holística
La energía que recibe el organismo es contabilizada a través de las calorías. Es por ello que existe la famosa tesis de que si queremos bajar de peso es necesario provocar un déficit calórico, o sea que la energía que recibimos sea inferior a la que gastamos. Esta tesis ha ido evolucionando, ya que todo no radica en calorías recibidas y calorías quemadas.
Se puede obtener calorías de prácticamente cualquier alimento, el problema está en el balance nutricional que se haga con esos alimentos, ya que obtener calorías de una verdura nunca será igual que obtenerlas de un helado. Si bien este es otro tema a tratar, las calorías dentro de la nutrición holística son un elemento más, no es el eje sobre el que gira la pérdida de peso, ya que esto responde a concepciones antiguas y desactualizadas sobre la nutrición.
